Retour à vie locale

La semaine du goût de l’Y Grenoblois, du 14 au 22 octobre

Les 400 goûts
Par Frédéric Sougey – Oct 2006

     « Manger varié, c’est la santé ». Non, ce n’est pas l'un de mes fameux titres à rime mais bel et bien le slogan de la prochaine Semaine du Goût, sous-labellisée « de l’Y Grenoblois » pour la onzième édition consécutive. Du 14 au 22 octobre, il sera donc question de réveiller vos papilles à des saveurs jusque là oubliées. Vous avouerez qu’il y a pire comme programme. Alors si en plus on nous dit que c’est bon pour notre santé…

     Au menu de cette savoureuse huitaine, des produits du terroir, qui seront mis à l’honneur dans tout l’Y grenoblois (qui s’étend grosso modo du Voironnais à Vizille et de Vizille à Chapareillan). A Grenoble, une série de dégustations aura lieu dans le hall de l’Office de Tourisme tous les après-midi. Miel, pâtisseries, charcuteries… à chaque jour son petit plaisir ! Consultez le site de l’ADAYG (Association pour le Développement de l’Agriculture dans l’Y Grenoblois) pour connaître le programme détaillé.
     Egalement pour l’occasion, certains restaurateurs de l’agglomération ont élaboré un menu spécial « Semaine du Goût », mettant en avant les produits du terroir et les spécialités culinaires locales (retrouvez la liste des restaurants proposant l’opération ici).
    Pêle-mêle, parmi la kyrielle d’animations proposées, un goûter géant se tiendra le 18 octobre Place aux Herbes à partir de 14h, la Maison du Tourisme accueillera le 19 octobre à 19h30 une rencontre débat autour du thème « alimentation et santé », des fermes ouvriront leur porte un peu partout dans l’Y grenoblois… Et bien d’autres choses encore !

     En filigrane des « acteurs de terrain » (agriculteurs, restaurateurs, communes), c’est l’ADAYG qui est coordinatrice de toutes ces manifestations. Son principal objectif : promouvoir les produits locaux, en « éduquant » par la même occasion le consommateur. La tâche est rude pour l’association, qui, malgré le lancement de sa propre marque – Terres d’ici –, en 2002, peine à toucher un large public. La Semaine du Goût tombe donc à pic pour tenter de la redynamiser et de la relancer auprès du consommateur. Pour ce dernier, il n’est en effet pas évident d’avoir une démarche volontaire en allant de lui-même chercher le produit à la ferme. Mais cette semaine n’est pas la seule carte dont l’ADAYG dispose dans sa manche pour créer une dynamique locale. Un projet via la restauration collective devrait ainsi voir le jour prochainement. La création d’une légumerie, où transformer la matière première, est également à l’étude.
     Mais en attendant, la Semaine du Goût sera là pour se charger de rappeler aux gens que bien des saveurs oubliées peuvent provenir du coin de notre rue.